1.保持积极的工作态度，做好本职工作，主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
2.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
3.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
4.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
5.餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。
6.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
7.在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。
8.在工作过程中始终体现职业素质。避免使用冒犯或不礼貌的语言。
9.向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。
10.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
